Házi fahéjas almaszósz, az ősz legfinomabb, leggyorsabb kísérője

Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcsünk, amelyből nemcsak sütemények készíthetők, hanem egy selymes, fűszeres almaszósz is, amely tökéletesen illik húsételekhez, palacsintához, zabkásához vagy akár önmagában is fenséges csemege.

Ez a házi almaszósz pofonegyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul bolti társaitól eltérően semmilyen mesterséges adalékanyagot nem tartalmaz, csak tiszta, zamatos gyümölcsöt és melengető fűszereket.

Miért imádjuk ezt a receptet?

• Villámgyors: Alig néhány hozzávalóból, minimális előkészülettel elkészül.

• Sokoldalú: Kiváló húsok (például sertés- vagy szárnyasételek) mellé, de desszertként vagy reggeli zabkásához is tökéletes.

• Természetes: Tartósítószerek nélkül, igazi házias ízekkel varázsol el.

A házi almaszósz receptje

Hozzávalók:

• 1 kg alma (savanykásabb fajta, pl. Idared vagy Granny Smith a legjobb)

• 2-3 evőkanál cukor vagy méz (ízlés szerint, az alma édességétől függően)

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• 1 db citrom leve (hogy ne barnuljon meg, és frissítsen az ízén)

• 1 dl víz (vagy almalé)

• Opcionális: 1 db csillagánizs vagy egy pici őrölt szegfűszeg a még intenzívebb fűszeres aromáért.

Az elkészítés menete:

1. Előkészítés: Hámozd meg az almákat, magozd ki őket, majd vágd fel kisebb kockákra vagy szeletekre.

2. Párolás: Tedd az almadarabokat egy lábasba, öntsd rá a vizet és a citromlevet, majd add hozzá a cukrot, a fahéjat és a választott fűszereket.

3. Főzés: Kis lángon, lefedve főzd az egészet körülbelül 15–20 percig, amíg az alma teljesen megpuhul és szétesik.

4. Textúra kialakítása: Ha rusztikusabban szereted, egy krumplinyomóval törd át durvára, ha pedig teljesen sima, selymes szószt szeretnél, botmixerrel pürésítsd.

5. Tálalás: Fogyaszthatod melegen húsok mellé, de befőttesüvegekbe adagolva a hűtőben napokig eláll, és hidegen is fantasztikus!

Címlapkép: Közbeszéd

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!