Felejtsd el a hosszas ácsorgást: itt a 10 perces reggeli csoda, ami egész napra feltölt energiaval

A reggeli órákban minden perc számít, de ez nem jelentheti azt, hogy le kell mondanunk a laktató, ízletes és tápláló étkezésről. Ha unod a klasszikus szendvicset, és nincs időd bonyolult konyhai műveletekre, ez a villámgyors, mégis elképesztően finom reggeli megmenti a napodat.

Hozzávalók (2 adaghoz)

• 4 db friss tojás

• 2 szelet teljes kiőrlésű pirítós vagy kovászos kenyér

• 1 db érett avokádó

• 1 ek vaj vagy olívaolaj

• 50 g feta sajt (vagy reszelt sajt)

• Fél marék friss bébispenót vagy rukkola

• Só, frissen őrölt feketebors, chilipehely (opcionális)

Így készül 10 perc alatt:

1. A kenyér pirítása: Közepes lángon melegíts fel egy serpenyőt, vagy dobd be a kenyérszeleteket a pirítóba, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

2. Az avokádókrém elkészítése: Közben az érett avokádó húsát villával törd össze egy tálban, csepegtess rá egy kevés olívaolajat, sózd, borsozd meg ízlés szerint.

3. A tojás megsütése: A serpenyőben olvaszd fel a vajat, üsd bele a tojásokat, és süsd meg kedved szerint (a lágy tojássárgája különösen jól harmonizál az avokádóval!).

4. Összeállítás: A ropogós pirítósokat kend meg vastagon az avokádókrémmel, halmozd rájuk a friss spenótot, fektesd rá a tükörtojást, majd morzsolj a tetejére fetát és egy csipet chilit.

Címlapkép: Közbeszéd

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!