Mit főzzek ma? 5 isteni, villámgyors nyári recept, amivel nem izzadod át a napot

Amikor süt a nap, és a hőmérséklet magasra emelkedik, senki sem akar órákig a forró tűzhely mellett izzadni. Nyáron a könnyű, friss, de mégis laktató ételek kerülnek előtérbe. Ezek gyorsan elkészülnek, és nem terhelik meg a gyomrot. Ha te is szeretnéd megoldani a „mit főzzek ma?” állandó kérdését, összegyűjtöttünk 5 olyan finom, gyors nyári receptet, amikkel biztosan elnyered a család tetszését.

1. Klasszikus kapros-tejfölös tökfőzelék feltéttel, liszt nélkül.

A nyár egyik legmegosztóbb, de sokak által kedvelt klasszikusa a tökfőzelék. A titka a friss kapor és a sűrítési módszer. Ha saját magával sűríted, vagy egy kevés tejfölös-zabpelyhes habarással, sokkal könnyebb lesz.

Elkészítés: Reszeld le a gyalult tököt. Futtasd meg kevés olajon vagy vajon. Fűszerezd sóval, borssal, és sok aprított kaporral. Párold puhára a saját levében. Ezután habard be tejföllel.

Tipp: Tálald ropogósra sült virslivel vagy tükörtojással.

2. Zúzmarásos görögdinnye, feta saláta mentával

Ha a melegben olyan ebédet vagy vacsorát szeretnél, ami egyszerre frissít és jól is laksz tőle, ez a mediterrán klasszikus neked való.

Elkészítés: Kockázz fel egy adag édes görögdinnyét. Ugyanennyi sós fetasajtot is vágj fel. Keverd össze friss mentalevelekkel. Adj hozzá egy marék fekete olajbogyót. Locsold meg extraszűz olívaolajjal és néhány csepp balzsamecettel.

Tipp: Az édes és a sós ízek ellentéte gyorsan elmulasztja a meleg miatti bágyadtságot.

3. 15 perces fokhagymás, petrezselymes garnéla spagetti

A tenger gyümölcsei nagyon gyorsan elkészülnek. Remekül megidézik a tengerparti nyaralások hangulatát a saját konyhádban.

Elkészítés: Főzd ki a spagettit al dente módon. Közben egy serpenyőben, bő olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát és egy csipet chili pelyhet. Tedd bele a megtisztított garnélákat. Pirítsd őket oldalanként 1-2 percig, amíg elkészülnek. Ezután forgasd bele a főtt tésztát a serpenyőbe, adj hozzá friss petrezselymet és egy kevés citromlevet.

4. Hideg spanyol zöldségleves (Gazpacho)

Forró napokon nincs jobb, mint egy pohár jéghideg, vitamindús leves, amit még főzni vagy sütni sem kell.

Elkészítés: Tedd a turmixgépbe a lédús, érett paradicsomokat, egy darabolt kígyóuborkát, egy zöldpaprikát, egy gerezd fokhagymát, egy szelet áztatott fehér kenyeret, egy kevés olívaolajat és vörösborecetet. Turmixold teljesen simára. Ezután tedd be a hűtőbe legalább egy órára.

Tipp: Tálald a tetején pirított kenyérkockákkal és apróra vágott lilahagymával.

5. Mézes-mustáros csirkemell friss nyári zöldsalátával

Ha húst ennél, de könnyebb változatban, a gyorsan sült csirkemell és a ropogós saláta remek páros.

Elkészítés: Vágd fel a csirkemellet vékony csíkokra. Párold vagy pirítsd meg méz, mustár, só és bors keverékében. Közben keverj össze salátaleveleket, például rukkolát és jégsalátát, koktélparadicsomot, valamint újhagymát. Tedd a meleg csirkecsíkokat a friss saláta tetejére. Locsold meg egy kevés joghurtos öntettel.

Ne gondolkodj sokat. Válaszd ki a kedvencedet, és készítsd el a mai ebédet pár perc alatt. Jó étvágyat kívánunk a nyári napokra.

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!