Most mindenki erről beszél: ilyen hatása van a tojásnak a vérnyomásodra
A tojás évtizedek óta viták kereszttüzében áll: egyszer szuperélelmiszernek nevezik, máskor óvatos fogyasztásra intenek miatta. De vajon hogyan hat valójában a vérnyomásra? Emeli, csökkenti, vagy egyáltalán nincs rá hatással? A válasz nem fekete-fehér, de a kutatások egyre tisztább képet adnak.
Mit tartalmaz a tojás, ami befolyásolhatja a vérnyomást?
A tojás értékes fehérjeforrás, emellett tartalmaz káliumot, magnéziumot, D-vitamint és antioxidánsokat is. Ezek az anyagok mind szerepet játszanak az érrendszer egészségében és a vérnyomás szabályozásában. A tojásfehérjében található bioaktív peptidek különösen érdekesek ebből a szempontból.
Segíthet a tojás a vérnyomás csökkentésében?
Egyes kutatások szerint a tojásfehérjében lévő peptidek hasonló hatást fejthetnek ki, mint bizonyos vérnyomáscsökkentő gyógyszerek: segíthetik az erek ellazulását, így javíthatják a vérkeringést. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a tojás gyógyszerként működik, inkább támogató szerepe lehet egy kiegyensúlyozott étrendben.
Mi a helyzet a koleszterinnel?
Sokan azért aggódnak a tojás miatt, mert magas a koleszterintartalma. A legújabb táplálkozástudományi álláspont szerint azonban az elfogyasztott koleszterin csak mérsékelt hatással van a vér koleszterinszintjére a legtöbb egészséges embernél. A vérnyomás szempontjából fontosabb az összkép: mennyi sót, feldolgozott élelmiszert és telített zsírt fogyasztunk mellette.
Mikor lehet mégis problémás?
A tojás önmagában ritkán okoz gondot, de az elkészítési mód számít. Ha rendszeresen sok sóval, zsíros húsokkal, feldolgozott alapanyagokkal együtt fogyasztjuk, az már hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz. Nem a tojás a fő probléma, hanem a körítés.
Mennyi tojás fér bele?
Egészséges emberek számára a legtöbb ajánlás szerint napi egy tojás, vagy heti 5–7 darab általában biztonságos mennyiség. Magas vérnyomás vagy szív-érrendszeri betegség esetén érdemes az egyéni állapottól függően orvossal vagy dietetikussal egyeztetni.
A tojás nem ellensége a vérnyomásnak, sőt, megfelelő étrend részeként akár támogathatja is az érrendszer egészségét. A kulcs a mértékletességben és az elkészítés módjában rejlik. Ha változatosan, kevés sóval és egészséges köretekkel fogyasztod, a tojás továbbra is értékes része lehet az étrendednek, félelem nélkül.
Címlapkép: Pixabay
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
