Sütés nélküli túrótorta recept – krémes, könnyű desszert, amit mindenki imád

Ha egy olyan desszertet keresel, amelyhez nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis mindenkit levesz a lábáról, akkor ez a sütés nélküli túrótorta tökéletes választás. Krémes állaga, frissítő íze és egyszerű elkészítése miatt a nyár egyik legnagyobb kedvence lehet – ráadásul kezdőknek is garantált sikerélményt nyújt.

Miért olyan népszerű a sütés nélküli túrótorta?

Ennek a desszertnek számos előnye van:

• nem kell bekapcsolni a sütőt,
• kevés alapanyagból elkészül,
• könnyű, mégis laktató,
• gyümölcsökkel is remekül variálható,
• akár előző nap is elkészíthető.

A hidegen pihentetett túrótorta még másnap is tökéletes állagú marad, ezért vendégváráshoz is kiváló választás.

Sütés nélküli túrótorta recept

Hozzávalók

Az alaphoz

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 12 dkg olvasztott vaj
• 2 evőkanál tej

A krémhez

• 50 dkg félzsíros tehéntúró
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín
• 12 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• fél citrom leve
• 10 g zselatin
• 0,5 dl víz

A tetejére

• friss eper, málna, áfonya vagy őszibarack
• mentalevél (opcionális)

Elkészítés

1. Készítsd el az alapot

A darált kekszet keverd össze az olvasztott vajjal és a tejjel. Nyomkodd egy 22–24 centiméteres tortaforma aljába, majd tedd hűtőbe 20 percre.

2. Készítsd el a krémet

• A túrót törd össze villával vagy botmixerrel. Add hozzá a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét, majd keverd simára.
• A habtejszínt verd kemény habbá.
• A zselatint keverd el a vízben, majd melegítsd fel (ne forrald), és hagyd kissé visszahűlni.
• Dolgozd a zselatint a túrós krémbe, végül óvatosan forgasd hozzá a felvert tejszínhabot.

3. Állítsd össze a tortát

• Simítsd a krémet a kekszes alapra, majd tedd legalább 4-5 órára, de inkább egy egész éjszkára a hűtőszekrénybe.

4. Díszítés

• Tálalás előtt rakd tele a tetejét friss gyümölcsökkel. Az eper, málna, ribizli vagy áfonya nemcsak gyönyörűvé teszi, hanem még frissebb ízt is ad a tortának.

Tippek a tökéletes túrótortához

• A krém még selymesebb lesz, ha a túrót szitán áttöröd.
• Keksz helyett használhatsz zabkekszet vagy kakaós kekszet is.
• A citrom helyett narancshéjjal is különleges ízt érhetsz el.
• Gyümölcszselével a tetején még látványosabb lesz a desszert.

Mivel kínáld?

A sütés nélküli túrótorta kiváló:

• jegeskávé mellé,
• limonádéval,
• gyümölcsteával,
• pezsgős ünnepi desszertként is.

Ha egy gyors, egyszerű és garantáltan sikeres desszertet keresel, a sütés nélküli túrótorta remek választás. Nem kell hozzá sütő, mégis olyan látványos és finom, mintha egy cukrászdából került volna az asztalra. Friss gyümölcsökkel díszítve a nyár egyik legjobb édessége lehet, amelyet az egész család örömmel fogyaszt majd.

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!