Sütés nélküli túrótorta recept – krémes, könnyű desszert, amit mindenki imád

Ha olyan desszertre vágysz, amelyhez nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis mindenkit levesz a lábáról, ez a sütés nélküli túrótorta jó választás lehet. Krémes, frissítő, könnyen elkészíthető, és akkor is sikerülhet, ha nincs sok tapasztalatod a süteménykészítésben.

Miért szeretjük a sütés nélküli túrótortát?

Ennek a tortának több előnye is van:

• nem kell hozzá sütőt használni,
• kevés alapanyagból elkészíthető,
• könnyű, mégis tartalmas desszert,
• sokféle gyümölccsel variálható,
• előre is elkészíthető.

A hűtőben pihentetett túrótorta másnapra is szépen összeáll, ezért vendégvárónak is praktikus választás.

Sütés nélküli túrótorta recept

Hozzávalók

A kekszes alaphoz

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 12 dkg olvasztott vaj
• 2 evőkanál tej

A krémhez

• 50 dkg félzsíros tehéntúró
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín
• 12 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• fél citrom leve
• 10 g zselatin
• 0,5 dl víz

A tetejére

• friss eper, málna, áfonya vagy őszibarack
• mentalevél ízlés szerint

Elkészítés

1. A kekszes alap elkészítése

Keverd össze a darált kekszet az olvasztott vajjal és a tejjel. A masszát nyomkodd egy 22–24 centiméteres tortaforma aljába, majd tedd a hűtőbe körülbelül 20 percre.

2. A túrókrém elkészítése

A túrót törd át villával vagy dolgozd simára botmixerrel. Add hozzá a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd keverd egynemű krémmé.

A habtejszínt verd kemény habbá.

A zselatint keverd el a vízben, majd óvatosan melegítsd fel. Ne forrald, és mielőtt a krémhez adnád, hagyd kissé visszahűlni.

Keverd a zselatint a túrós masszába, végül óvatosan forgasd bele a felvert tejszínhabot.

3. A torta összeállítása

Simítsd a krémet a kekszes alapra, majd tedd a hűtőbe legalább 4-5 órára. A legjobb eredményt akkor kapod, ha egész éjszakán át pihenni hagyod.

4. Díszítés

Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel. Az eper, a málna, a ribizli vagy az áfonya nemcsak szebbé teszi a tortát, hanem kellemesen friss ízt is ad neki.

Tippek a még finomabb túrótortához

• Ha igazán selymes krémet szeretnél, a túrót érdemes szitán áttörni.
• A háztartási keksz helyett használhatsz zabkekszet vagy kakaós kekszet is.
• A citromhéjat narancshéjjal is helyettesítheted, így más karakterű ízt kapsz.
• Egy vékony gyümölcszselé-réteggel a tetején még mutatósabb lesz a torta.

Mivel kínáld?

A sütés nélküli túrótorta jól illik:

• jegeskávé mellé,
• frissítő limonádéhoz,
• gyümölcsteához,
• ünnepi alkalmakon akár pezsgő mellé is.

Ez a desszert egyszerűen elkészíthető, mégis látványos és ízletes. A friss gyümölcsökkel díszített túrótorta különösen jól esik a melegebb napokon, és jó eséllyel az egész család kedvence lesz.

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!