A süti, amitől megáll az idő: így készül a tökéletes, puha mézes-krémes

Van az a sütemény, amely soha nem megy ki a divatból, bármelyik évszakban, bármelyik alkalommal megállja a helyét. A mézes-krémes pontosan ilyen. Az illatos, mézes tésztalapok, a lágy, főzött krém és a tetején lévő csokoládé együttese egyszerre idézi fel a nagymama konyháját és a régi ünnepek ízeit. Nem bonyolult, csak egy kis türelem kell hozzá – cserébe egy olyan süteményt kapsz, ami mindig elfogy, mielőtt kihűlne a tepsi.

Hozzávalók:

A tésztához (4 laphoz):

• 50 dkg finomliszt

• 10 dkg porcukor

• 2 evőkanál méz

• 5 dkg vaj vagy margarin

• 2 tojás

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 2 evőkanál tej

A krémhez:

• 5 dl tej

• 5 evőkanál búzadara

• 20 dkg vaj vagy margarin

• 15 dkg porcukor

• 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé

• 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A tészta:

A vajat, mézet és a cukrot kis lángon olvaszd össze, majd hagyd langyosra hűlni. Keverd hozzá a tojásokat, a tejet, a szódabikarbónát, végül a lisztet. Gyúrd össze, majd oszd négy részre.
A lapokat egyenként, lisztezett felületen nyújtsd ki tepsi méretűre, és 180 fokra előmelegített sütőben 6–8 perc alatt süsd meg őket. Figyelj rá, mert gyorsan pirulnak!

2. A krém:

A tejet forrald fel, szórd bele a búzadarát, és főzd sűrűre. Hagyd kihűlni.
A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral keverd habosra, majd fokozatosan add hozzá a kihűlt tejbegrízt. Krémes, kenhető állagú tölteléket kapsz.

3. Összeállítás:

Az első lapra kenj krémet, majd jöhet a második lap. Ismét krém, majd a harmadik lap, végül egy utolsó réteg krém és a negyedik tésztalap a tetejére.
Tedd hűtőbe néhány órára, vagy egy éjszakára, hogy a lapok megpuhuljanak.

A mézes-krémes az a sütemény, amit mindig jó előre elkészíteni, mert másnapra lesz az igazi: puha, omlós, és szinte szétolvad a szájban. Ünnepekre, családi összejövetelekre vagy csak egy hétvégi kényeztetésre is tökéletes választás. Ez az a süti, amit ha egyszer megsütsz, mindenki kérni fogja a receptjét.

Címlapkép: Freepik

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!