Halloween-i csokoládés-narancsos „pókháló” fánk recept

Szeretnéd idén elvarázsolni a családot és a barátokat a Halloween-i bulin? Felejtsd el a bolti édességeket: ez a puha, csokoládés-narancsos „pókháló” fánk nemcsak látványos és kreatív, de az íze is ellenállhatatlan! Mutatjuk a lépésről lépésre követhető receptet, amivel garantáltan te leszel az ünnep sztárja, ráadásul az elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.

Elkészítési idő: 2 óra (kelesztéssel együtt) Adag: 12-15 fánkhoz

Hozzávalók:

A Tésztához:

• 500g finomliszt

• 1 csomag szárított élesztő (vagy 25g friss élesztő)

• 60g cukor

• 1 teáskanál só

• 2 nagy tojás, szobahőmérsékletű

• 180ml langyos tej

• 80g puha vaj

A Csokoládé Mázhoz:

• 150g étcsokoládé (legalább 60%-os)

• 100ml habtejszín

• 1 evőkanál méz vagy glükózszirup (a fényességért)

A Narancsos Díszítő Mázhoz:

• 100g porcukor

• 1-2 evőkanál narancslé (vagy tej)

• Pár csepp narancssárga ételfesték

• Opcionális: lila ételfesték, Halloween-i szórócukor (denevérek, tökök)

Elkészítés:

1. A Tészta: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a langyos tejet és a tojásokat. Kezdjük el dagasztani (géppel vagy kézzel), amíg összeáll, majd adjuk hozzá a puha vajat. Dagasszuk további 5-8 percig, amíg a tészta fényes, rugalmas és elválik az edény falától. Takarjuk le, és meleg helyen kelesszük duplájára (kb. 1 óra).

2. Formázás: Borítsuk a tésztát enyhén lisztezett felületre. Nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagra. Fánkszaggatóval (vagy egy pohárral és egy kisebb kupakkal a közepéhez) szaggassunk fánkokat. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, takarjuk le, és kelesszük további 30 percig.

3. Sütés: Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben 170°C-ra. Óvatosan helyezzük a fánkokat a forró olajba (ne tegyünk túl sokat egyszerre). Süssük oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarnák lesznek. Csepegtessük le papírtörlőn, és hagyjuk teljesen kihűlni.

4. A Csokoládé Máz: A tejszínt melegítsük forráspontig, majd öntsük az apróra vágott csokoládéra. Adjuk hozzá a mézet. Hagyjuk állni egy percig, majd keverjük simára és fényesre.

5. A Narancsos Díszítés: Keverjük össze a porcukrot a narancslével és az ételfestékkel, amíg sűrű, de folyós mázat kapunk. Töltsük habzsákba.

6. Összeállítás: Mártsuk a kihűlt fánkokat a csokoládémázba. Azonnal, amíg a csokoládé még nedves, rajzoljunk a narancssárga mázzal koncentrikus köröket a fánkra. Egy fogpiszkálóval húzzunk vonalakat a középponttól kifelé, hogy kialakuljon a pókháló minta. Szórjuk meg Halloween-i cukorkákkal. Hagyjuk a mázat megdermedni tálalás előtt.

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!