Ez a kacsacomb recept garantáltan omlós és szaftos – mindenki imádni fogja
A kacsacomb különleges ízével és omlós állagával a hétvégi ebédek vagy ünnepi alkalmak kedvence lehet. Bár elsőre bonyolultnak tűnhet a készítése, néhány egyszerű lépéssel te is könnyedén elkészítheted, így mindenki elégedetten falatozhat az asztalnál. Ez a recept garantálja a szaftos hús és a ropogós bőr tökéletes kombinációját.
Hozzávalók (4 főre):
-
4 kacsacomb
-
2 evőkanál só
-
1 teáskanál bors
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 dl fehérbor
-
1 evőkanál méz
-
2 ág friss rozmaring
-
1 evőkanál olaj
-
opcionálisan: zöldségek a körethez (pl. sárgarépa, burgonya, hagyma)
Elkészítés:
-
A kacsacombokat mosd meg, majd töröld szárazra. Dörzsöld be sóval és borssal, és hagyd pihenni 30 percet.
-
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
-
Egy serpenyőben hevíts olajat, és a kacsacombokat mindkét oldalukon süsd aranybarnára 5-6 percig.
-
Tedd a combokat egy sütőtálba. Adj hozzá fokhagymát, rozmaringot, mézet és önts rá a fehérbort.
-
Fedd le alufóliával, és süsd a sütőben kb. 1,5 órán át, közben néha locsold meg a saját szaftjával.
-
Ha a bőr ropogósabb, az utolsó 10-15 percben vedd le a fóliát.
-
Tálald a kedvenc köreteiddel, például sült zöldségekkel, krumplival vagy párolt rizzsel.
Ez a kacsacomb recept tökéletes választás, ha különleges, mégis könnyen elkészíthető ételt szeretnél az asztalra varázsolni. A mézes-fehérboros páclé és a rozmaring harmonikus ízvilága mindenkit lenyűgöz, miközben a hús omlós és szaftos marad.
Címlapkép: Pixabay
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
