A legdurvább halloween-i süti: teljesen elhűlnek tőle a vendégek

Ez az egyik legnépszerűbb és leglátványosabb halloween-i édesség! Ránézésre meglepően élethű és rémisztő, kóstoláskor viszont egy végtelenül finom, porhanyós, mandulás omlós keksz.

Hozzávalók (kb. 20-25 darabhoz)

A tésztához:

• 228 g szobahőmérsékletű vaj

• 100 g porcukor

• 1 db nagy tojás

• 1 teáskanál mandulakivonat (vagy vanília aroma)

• 340 g finomliszt

• 1 teáskanál sütőpor

• 1 csipet só

A díszítéshez és az élethű hatáshoz:

• kb. 20-25 szem egész mandula (héj nélkül vagy héjjal – a körmöknek)

• 3-4 evőkanál meggylekvár vagy málnaöntet (a „véres” foglalathoz)

• Kakaópor (az ujjpercek élethű „koszolásához”)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A tészta összeállítása

1. Egy tálban verd habosra a puha vajat a porcukorral.

2. Add hozzá a tojást és a mandulakivonatot, majd keverd simára.

3. Szórd hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd gyúrd gyors mozdulatokkal gombóccá.

4. Fontos lépés: Csomagold frissen tartó fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30-40 percre, hogy a tészta jól formázható legyen és ne terüljön el a sütőben!

2. Az ujjak megformázása

1. Melegítsd elő a sütőt 165 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

2. Vedd ki a tésztát, és oszd kb. dió nagyságú adagokra.

3. Sodorj belőlük emberi ujj vastagságú és hosszúságú rudacskákat (ne csináld túl vastagra, mert sütés közben kicsit nőni fognak!).

4. Ujjpercek kialakítása: Két helyen finoman csípd meg a tésztát, hogy kialakítsd az ujjpereceket, majd egy kés fokával vagy egy fogpiszkálóval karcolj apró, vízszintes ráncokat az ízületekhez.

3. A körmök felhelyezése és a „vér”

1. Nyomj egy mandulaszemet mindegyik rúd egyik végébe, hogy mélyedést hagyjon, majd vedd ki a mandulát.

2. Tegyél egy pici meggylekvárt a mélyedésbe (a körömágyhoz), majd nyomd vissza a mandulát. A lekvár egy kicsit ki fog buggyanni, pont mint a „vér”.

4. Sütés és végső simítások

1. Süsd a kekszeket kb. 18–20 percig, amíg a szélük éppen csak világos aranybarna nem lesz.

2. Hagyd őket teljesen kihűlni.

3. A szuperrealisztikus trükk: Egy tiszta ecsettel vagy az ujjaddal dörzsölj egy kevés kakaóport az ujjpercek ráncaiba és a köröm köré – ettől azonnal rémisztően „öreg”, koszos boszorkányujj hatása lesz!

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!