Ez a zseniális serpenyős trükk mindent megváltoztat: 10 perc alatt kész a leglaktatóbb reggeli

Összesen 10 percre van szükséged, és már élvezheted is az éttermi minőségű reggelit.

A tökéletes sajtos-sonkás tortilla-omlett

Ez a recept az omlett és a meleg quesadilla legjobb tulajdonságait ötvözi. Kívül aranybarnára pirult tortilla öleli körbe a lágy, szaftos tojást és az olvadó sajtot.

Elkészítési idő: 10 perc

Adag: 1 bőséges adag

Hozzávalók:

• 1 db nagy méretű tortilla lap

• 2 db tojás

• 1 marék reszelt sajt (cheddar, trappista vagy mozzarella)

• 2-3 szelet sonka vagy pulykamellsonka

• Egy kevés friss zöldség (bébispenót, újhagyma vagy aprított paradicsom)

• 1 csipet só és frissen őrölt feketebors

• 1 teáskanál vaj vagy kevés olívaolaj a sütéshez

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A tojás előkészítése: Egy kis tálban verd fel a két tojást egy villával, majd ízesítsd sóval és borssal.

2. Sütés indítása: A vajat vagy olajat melegítsd fel egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben. Öntsd bele a felvert tojást, és hagyd közepes lángon terülni.

3. A ravasz trükk: Amikor a tojás alja már elkezd megsülni, de a teteje még lágy és folyós, fektesd rá a tortilla lapot közvetlenül a tojás tetejére. Nyomkodd le finoman, hogy hozzátapadjon.

4. A fordítás: Nyúlj egy spatulával a tojás alá, és egy határozott mozdulattal fordítsd meg az egészet: most a tortilla kerül a serpenyő aljára, a tojásos oldal pedig felfelé néz.

5. A töltés: Szórd meg a tojásos felület egyik felét a reszelt sajttal, fektesd rá a sonkát és a friss zöldségeket.

6. Összehajtás és tálalás: Amint a tortilla alja szép aranybarnára pirul, a spatula segítségével hajtsd félbe a lapot (mint egy taco-t). Süsd még fél-fél percig mindkét oldalát, hogy a sajt belül tökéletesen megolvadjon.

Három szuper variáció:

• Mediterrán: Sonka helyett tegyél bele fetasajtot, olívabogyót és friss bazsalikomot.

• Csípős-fűszeres: Adj a tojáshoz egy kevés chilipehelyt és szalámit.

• Vegán/Vegetáriánus: Használj növényi sajtot és pirított gombát vagy cukkinit!

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!