Barackos édes percek sütés nélkül: 5 pofonegyszerű nyári desszert

A barack a nyár egyik legcsodálatosabb ajándéka: zamatos, édes és napsütötte. Amikor a hőmérséklet az egekbe szökik, az utolsó dolog, amire vágyunk, az a bekapcsolt sütő. Szerencsére a barack remekül kombinálható hűtést igénylő alapanyagokkal is. Íme 5 ínycsiklandó, sütés nélküli recept, amellyel a kánikulában is hódíthatsz!

1. Klasszikus barackos-babapiskótás tiramisu

Ez a desszert a hagyományos olasz édesség nyári, gyümölcsös átirata, ami azonnal elrepít a mediterrán vidékekre.

• Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta, 500 g mascarpone, 3 tojás, 100 g porcukor, 400 g friss barack, 1 dl baracklé (a piskóta áztatásához).

• Elkészítés: A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverd, majd add hozzá a mascarponét. A tojásfehérjét verd kemény habbá és óvatosan forgasd a krémhez. A babapiskótákat mártsd meg röviden a baracklében, majd fektesd le egy tál aljába. Erre kerüljön egy réteg krém, majd az apróra vágott barackdarabok. Ismételd a rétegeket, végül hűtsd a hűtőben legalább 3-4 órán át.

2. Sütés nélküli barackos sajttorta

A krémes sajttorta és a friss gyümölcs tökéletes párosa.

• Hozzávalók: 200 g darált zabkeksz, 80 g olvasztott vaj, 500 g krémsajt, 150 g porcukor, 2,5 dl habtejszín, 400 g barackpüré, 1 csomag zselatin.

• Elkészítés: A kekszet az olvasztott vajjal keverd össze, és nyomkodd egy tortaforma aljába. A krémsajtot a cukorral és a felvert tejszínnel keverd simára, majd forgasd hozzá a zselatinnal elkészített barackpürét. Öntsd a kekszrétegre, és hűtsd legalább 4 órát.

3. Barackos joghurthab

A legegészségesebb és legkönnyebb választás a forró napokra.

• Hozzávalók: 500 g görög joghurt, 3 db közepes őszibarack, 2 ek agávészirup vagy méz, 1 csomag habfixáló.

• Elkészítés: A barackot turmixold le pürévé. A joghurtot az édesítővel és a habfixálóval verd habosra, majd forgasd hozzá a barackpürét. Kanalazd kelyhekbe, és fogyasztás előtt alaposan hűtsd be.

4. Fehércsokis-barackos hűtött szelet

Egy kis édes kényeztetés, ami garantáltan függőséget okoz.

• Hozzávalók: 250 g babapiskóta, 200 g olvasztott fehércsokoládé, 250 g mascarpone, 300 g apróra vágott barack.

• Elkészítés: Az olvasztott fehércsokit keverd össze a mascarponével. Egy téglalap alakú formát bélelj ki fóliával, rakj le egy sor babapiskótát, kend rá a krém felét, szórd meg a barackkal, majd jöhet a maradék krém és a piskóta. Hűtsd egész éjszaka.

5. Barackos túrótortácska

A túró frissessége és a barack édessége egy falatban.

• Hozzávalók: 500 g tehéntúró, 200 g tejföl, 100 g cukor, 1 citrom reszelt héja, 300 g barack szeletelve, 1 csomag tortazselé.

• Elkészítés: A túrót a tejföllel és a cukorral törd krémesre. Egy kapcsos tortaformát bélelj ki folpackkal, és kanalazd bele a túrókrémet. A tetejét rakd ki szorosan a barackszeletekkel. Öntsd le a tortazselével, majd tedd a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

A barackos desszertek sütés nélküli változatai bebizonyítják, hogy a nyári melegben sem kell lemondanunk a házi finomságokról. Ezek a receptek nemcsak hűsítenek, de kiemelik a gyümölcs természetes édességét is. Próbáld ki őket a következő családi összejövetelen, és élvezd a konyhában töltött időt a sütő melege nélkül! Melyik receptet készíted el először?

Címlapkép: Közbeszéd

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is, és adja hozzá lapunkat a kedvenceihez, hogy a legfrissebb híreink mindig az elsők között jelenjenek meg a Google-keresőben!