Ez a szilveszteri töltött tojás mindig elfogy éjfél előtt – a klasszikus, amit mindenki imád
Szilveszterkor vannak fogások, amelyek egyszerűségük ellenére megkerülhetetlenek. A töltött tojás pontosan ilyen. Hidegtálakon, vendégváró falatok között, pezsgő és beszélgetés mellé mindig jó választás. Nem hivalkodó, mégis elsőként nyúlnak érte, mert ismerős, krémes és megnyugtató ízű. Ez a változat a klasszikus receptet követi: főtt tojás, selymes tojáskrém, enyhe fűszerezés és egy kis paprika a tetején.
Klasszikus szilveszteri töltött tojás recept
Hozzávalók (10–12 félhez)
-
5–6 db tojás
-
2 evőkanál majonéz
-
1 teáskanál mustár
-
só ízlés szerint
-
frissen őrölt bors
-
őrölt pirospaprika
-
friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
-
A tojásokat főzd keményre, majd hideg vízben hűtsd le, és hámozd meg.
-
Vágd félbe őket hosszában, a sárgáját óvatosan emeld ki.
-
A tojássárgákat tedd egy tálba, add hozzá a majonézt, a mustárt, sót és borsot.
-
Villával vagy botmixerrel keverd sima, krémes állagúra.
-
A krémet kanalazd vagy habzsák segítségével töltsd vissza a tojásfehérjékbe.
-
A tetejét szórd meg enyhén pirospaprikával, majd díszítsd petrezselyemmel.
-
Tálalás előtt legalább 30 percre tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Miért ideális szilveszterre?
-
Előre elkészíthető
-
Hidegen tálalható
-
Könnyű, mégis laktató
-
Jól illik sós falatok és pezsgő mellé
Ha szeretnéd, a krémbe keverhetsz apróra vágott savanyú uborkát vagy egy kevés tejfölt is, de a klasszikus változat pont attól működik, hogy egyszerű marad.
Tálalási ötlet szilveszterre
Fehér tálon, egymás mellé rendezve mutat a legjobban. A pirospaprika és a zöld petrezselyem ünnepivé teszi, még külön díszítés nélkül is. Hidegtál részeként vagy önállóan is megállja a helyét.
A töltött tojás nem trendi fogás, hanem biztos pont a szilveszteri asztalon. Nem akar többnek látszani, mint ami: egy jól bevált klasszikus, amit mindenki szeret. És éppen ezért fogy el mindig elsőként.
Címlapkép: Közbeszéd
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
