A tökéletes házi bolognai tészta receptje: a legfinomabb, amit valaha készítettem
A bolognai spagetti a világ egyik legismertebb és legkedveltebb olasz ételének számít. Egyszerű, mégis ízletes fogás, amelyet bárki könnyen elkészíthet otthon. A szaftos darált húsos ragu, a friss paradicsom és a fűszerek harmóniája garantáltan leveszi lábáról a családot és a vendégeket egyaránt. Most megosztjuk a tökéletes házi bolognai receptjét, amit érdemes kipróbálni, ha gyors és ízletes ebédet vagy vacsorát szeretnél.
Hozzávalók (4 főre)
-
400 g szélesmetélt vagy spagetti tészta
-
500 g darált marhahús
-
2 evőkanál olívaolaj
-
1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
-
2 gerezd fokhagyma, zúzva
-
2 közepes paradicsom, felkockázva
-
200 ml paradicsomszósz
-
1 teáskanál szárított oregánó
-
1 teáskanál szárított bazsalikom
-
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
-
Friss bazsalikom a tálaláshoz
Elkészítés
-
Tészta főzése: Forralj fel egy nagy lábos sós vizet, majd főzd ki a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tartsd melegen.
-
Ragu készítése: Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
-
Hús hozzáadása: Add hozzá a darált húst, és pirítsd addig, amíg teljesen barnára sül.
-
Paradicsom és fűszerek: Add hozzá a felkockázott paradicsomot, a paradicsomszószt, az oregánót, a bazsalikomot, sót és borsot. Keverd össze, majd alacsony hőmérsékleten főzd kb. 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
-
Tálalás: Kanalazd a ragut a főtt tésztára, és díszítsd friss bazsalikomlevelekkel.
A bolognai ragu még ízletesebb, ha egy kevés reszelt parmezánt is szórod a tetejére tálalás előtt. Ha szeretnéd, a raguhoz adhatsz apróra vágott sárgarépát vagy zellert is, hogy extra zamatot kapjon. A házi bolognai tészta nem csak gyors és egyszerű, de igazi családi kedvenc is lehet. Egy tányérnyi ebből az ételből mindig mosolyt csal az asztalnál ülők arcára. Készítsd el a hétvégén, és élvezd az olasz konyha varázsát otthon!
Címlapkép: Pixabay
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
