Nagymama titkos lekváros linzere: az íz, ami mindig hazarepít

Ha valami igazán klasszikus, de mindig működő édességre vágysz, a lekváros linzer a tökéletes választás. Ropogós, omlós tészta és édes, gyümölcsös töltelék, minden falatban ott van a nosztalgia és a kényeztetés. Egyszerűen elkészíthető, mégis lenyűgöző, így biztosan a család kedvence lesz egy pillanat alatt.

Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):

• 250 g liszt

• 150 g vaj vagy margarin

• 100 g porcukor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 1 tojás

• 1 csipet só

• 1 teáskanál reszelt citromhéj (opcionális)

• kb. 200 g lekvár (ribizli, málna, barack – ízlés szerint)

• porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

1. A lisztet keverd össze a porcukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval.

2. Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat, majd morzsold össze a liszttel, amíg morzsás állagot nem kapsz.

3. Add hozzá a tojást és a citromhéjat, majd gyors mozdulatokkal gyúrd tésztává. Ha túl ragadós, adj hozzá egy kis lisztet.

4. A tésztát csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre.

5. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

6. Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 3–4 mm vastagra, majd szaggasd ki a kívánt formákat (egész és lyukas közepű darabokat).

7. A fél darabokat süsd 10–12 percig aranybarnára, majd hagyd teljesen kihűlni.

8. A lekvárt melegítsd át, ha túl sűrű, hogy könnyen kenhető legyen. Kend a tésztaalapokra, majd illeszd rá a lyukas darabokat.

9. Szórd meg porcukorral, és hagyd egy kicsit összeérni, hogy az ízek teljesen összeolvadjanak.

Ez a lekváros linzer nemcsak finom, de látványra is tökéletes. Egy falat, és azonnal visszarepít a gyerekkor édes emlékeihez. Tökéletes tea- vagy kávé mellé, de akár desszertként is megállja a helyét bármilyen alkalomkor.

Címlapkép: Facebook

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!