Itt a legújabb „rántott hús” őrület, amiért megőrül a világ! Nem kell klopfolni és 100-szor finomabb!

A rántott hús örök kedvenc – főleg nálunk, magyaroknál. Sok családban el sem telhet a vasárnap úgy, hogy ne kerüljön az asztalra valamilyen formában.

Ha azt hiszed, a klasszikus rántott húst már nem lehet tovább fokozni, akkor van egy jó hírem: de igen. Ezt a receptet, aki egyszer megkóstolta és elkészítette, ritkán tér vissza a régi verzióhoz – azóta sokan csak így tudják elképzelni.

Hozzávalók

• 80 dkg darált hús

• 25 dkg reszelt sajt

• só, bors

• liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés

• A darált húst keverd össze a reszelt sajttal, sózd, borsozd.
• Gyúrd alaposan össze, hogy jól formázható masszát kapj.
• Formázz belőle kisebb gombócokat.
• Teríts egy darab folpackot az asztalra, tedd rá a gombócot, majd fedd be egy másik réteggel, és lapítsd ki.
• Húzd le róla a fóliát, és panírozd be a hagyományos módon: liszt → tojás → zsemlemorzsa.
• Forró olajban süsd ki mindkét oldalát aranybarnára.

Tipp, hogy még jobb legyen (csak ha belefér)

Ha van 10 perced, a formázott korongokat sütés előtt tedd a hűtőbe: így panírozásnál és sütésnél még stabilabbak maradnak, és szebben egyben lesznek.

Miért imádni való ez a verzió?

Ami pluszban nagyon jó ebben a receptben, hogy nem kell klopfolni. Vagyis akár vasárnap kora reggel is megsütheted ezt a rántott húst úgy, hogy nem ébreszted fel vele az egész családot.

És a végeredmény? Sajtos, szaftos, ropogós panírral – pont az a fajta étel, amiből mindig “csak még egy szeletet” kér valaki.

Forrás: tudasfaja, címlapkép: Pixabay

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!