Imádom! Ez a hagymakrémleves a család kedvence: minden hétvégén elkészítem
Ha szereted a krémes, gazdag ízeket, a hagymakrémleves reszelt sajttal a tökéletes választás. Egyszerű alapanyagokból hihetetlenül ízletes ételt készíthetsz, ami bármilyen évszakban megállja a helyét. Lássuk, hogyan készül!
Hozzávalók (4 adaghoz):
-
4 nagyobb fej vöröshagyma
-
2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 evőkanál liszt
-
1 liter hús- vagy zöldségalaplé
-
200 ml tejszín
-
Só, bors ízlés szerint
-
100 g reszelt sajt (cheddar vagy trappista)
-
Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés lépésről lépésre:
-
Hagyma előkészítése: A vöröshagymát tisztítsd meg és vágd vékony karikákra.
-
Pirítás: Egy nagyobb lábasban hevítsd fel a vajat vagy olívaolajat, majd add hozzá a hagymát. Közepes lángon párold aranybarnára, hogy az édes ízek teljesen felszabaduljanak.
-
Fokhagyma és liszt: Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd szórd rá a lisztet. Kevergetve pirítsd 1-2 percig, hogy a liszt enyhén barnuljon.
-
Alaplé hozzáadása: Fokozatosan öntsd hozzá az alaplevet, közben folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes legyen.
-
Főzés: Lassú tűzön főzd a levest kb. 15-20 percig, amíg a hagyma teljesen megpuhul.
-
Krémesítés: A levest botmixerrel pépesítsd simára, majd öntsd hozzá a tejszínt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
-
Tálalás: Tálald a levest forrón, szórd meg bőségesen reszelt sajttal és egy kevés friss petrezselyemmel.
Tipp:
-
Ha még gazdagabb ízt szeretnél, süsd a hagymát karamellizált állapotig.
-
Pirított kenyérkockákkal vagy fokhagymás bagettel kínálva igazi lakoma lesz.
Ez a hagymakrémleves egyszerre krémes, lágy és ízletes, a reszelt sajt pedig tökéletesen kiegészíti az édes hagyma aromáját. Gyorsan elkészíthető, és garantáltan a család kedvence lesz!
Címlapkép: Közbeszéd
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
