Ez a sütés nélküli citromos túrótorta lett a nyár legnagyobb kedvence

A nyári melegben ritkán vágyunk nehéz, zsíros süteményekre – de az édességről akkor sem kell lemondani! Ez a sütés nélküli citromos túrós sütemény tökéletes választás: frissítő, könnyű, mégis krémes, a tetején pedig egy különleges citromos-vaníliás zselé remeg hívogatóan. A kakaós alappal együtt ez az édesség egyszerre harmonikus és ellenállhatatlan – nálunk egy szelet sosem elég!

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• 200 g kakaós háztartási keksz (darált)

• 100 g olvasztott vaj

A túrós-citromos krémhez:

• 500 g túró (lehet félzsíros vagy krémes)

• 150 ml habtejszín (felverve)

• 100 g porcukor (vagy ízlés szerint)

• 1 csomag vaníliás cukor

• 1 citrom reszelt héja

• 2 evőkanál frissen facsart citromlé

• 1 csomag zselatin fix (vagy 1,5 lapzselatin feloldva)

A tetejére (zselé réteg):

• 400 ml víz

• 2 evőkanál cukor

• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 2 evőkanál citromlé

• 1 teáskanál reszelt citromhéj

• 1 teáskanál zselatin (a jobb állag érdekében)

Elkészítés:

1. Kakaós alap elkészítése:

A darált kekszet keverd össze az olvasztott vajjal, majd nyomkodd le egy 22–24 cm átmérőjű tortaforma aljába (lehet kapcsos forma is). Tedd a hűtőbe, amíg a krémet elkészíted.

2. A krém:

A túrót keverd ki a porcukorral, vaníliás cukorral, citromlével és reszelt citromhéjjal. Add hozzá a zselatin fixet (vagy az előre feloldott lapzselatint), majd óvatosan forgasd bele a felvert habtejszínt. A habos, krémes tölteléket simítsd a kekszes alapra. Ismét mehet a hűtőbe, míg elkészül a teteje.

3. A citromos-vaníliás zselé:

Egy lábasban keverd el a pudingport a cukorral és a vízzel. Add hozzá a citromlevet és a reszelt héjat, majd kezd el melegíteni. Ha sűrűsödni kezd, add hozzá a zselatint is. Amikor már szépen sűrű és egynemű, vedd le a tűzről, hagyd pár percig hűlni (de ne dermedjen meg!), majd óvatosan öntsd rá a túrós réteg tetejére.

Tedd a hűtőbe legalább 3–4 órára (vagy egy éjszakára), hogy minden réteg tökéletesen összeálljon.

Ez a sütés nélküli citromos túrótorta nemcsak hűsítő, de látványra is lehengerlő. A kakaós alap, a lágy túrós krém és a fényes, remegő citromos zselé együtt igazi nyári álomsüteménnyé válik – vendégvárónak is tökéletes, de mi garantáljuk: a család elől sem fogod tudni elrejteni. Próbáld ki, és készítsd el újra meg újra – mert ez az a desszert, amit mindenki kérni fog tőled!

Címlapkép: Freepik

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!