Arzént találtak a népszerű édességekben: Itt a lista a vizsgált márkákról a Skittlestől a Kit Katig
46 édességmárkát vizsgáltak be, 28-ban mutattak ki arzént. Kell-e pánikolni? Mutatjuk az érintett márkák listáját és az FDA hivatalos álláspontját!
A mintavételek során 46 különböző márka termékeit elemezték, és az eredmények szerint ezek közül 28-ban mutattak ki kimutatható mennyiségű arzént. Ez önmagában ijesztően hangzik, ugyanakkor a szakhatóságok hangsúlyozták: a „kimutatható” nem feltétlenül jelent azonnali egészségügyi veszélyt.
Mely termékek neve merült fel?
A vizsgálatról szóló beszámolók szerint az alábbi, világszerte ismert édességek is szerepeltek a minták között:
- Nerds (szőlő / eper)
- SweeTarts Original
- Sour Patch Kids
- SkittlesTrolli Sour Brite Crawlers
- Jolly Ranchers (zöldalma / eper)
- Twizzlers
- Strawberry Tootsie Rolls
- Snickers
- Kit Kat
Fontos kiemelni, hogy ezek a nevek a vizsgált listában szerepeltek, nem pedig egy hivatalos visszahívási jegyzékben.
Mit mond a hatóság?
Az ügyben illetékes amerikai élelmiszerbiztonsági hatóság, az Food and Drug Administration (FDA) közleményben reagált a felmerült aggodalmakra. Tájékoztatásuk szerint a vizsgált termékek esetében nem indokolt országos visszahívás.
Az indoklás lényege: az egészségügyi kockázatot nem pusztán az határozza meg, hogy egy adott élelmiszerben kimutatható-e egy anyag, hanem az, hogy abból mennyi kerül ténylegesen a szervezetbe hosszabb idő alatt. Vagyis az egyszeri, alkalmi fogyasztás és a rendszeres, nagy mennyiségű bevitel között óriási különbség van.
Hogyan kerülhet arzén élelmiszerbe?
Az arzén természetes módon is előfordulhat a környezetben: talajban, vízben, egyes növényekben. Nyomnyi mennyiségben bizonyos élelmiszerekben is kimutatható lehet, főleg akkor, ha az alapanyagok olyan területről származnak, ahol a talaj vagy az öntözővíz arzéntartalma magasabb.
Ez nem feltétlenül jelent szennyezést vagy gyártási hibát – sokszor környezeti eredetű háttérszintről van szó. A szabályozások éppen ezért határértékekben gondolkodnak: az számít, hogy a mennyiség átlépi-e az egészségre veszélyes küszöböt.
Miért lett mégis ekkora botrány?
Az „arzén” szó önmagában erős reakciót vált ki, hiszen közismerten mérgező anyagról van szó. A közvéleményben viszont ritkán jelenik meg a mennyiségi különbség: más a laborban kimutatható nyom és más a valóban veszélyes dózis.
A közösségi médiában gyorsan elterjedtek a hírek, sok helyen már úgy jelent meg az ügy, mintha „mérgezett édességekről” lenne szó, miközben a hivatalos álláspont ennél jóval árnyaltabb.
Mit tehet a fogyasztó?
Szakértők szerint a legfontosabb az ésszerűség. Az édességek alapból sem a mindennapi, nagy mennyiségű fogyasztásra javasolt élelmiszerek. A változatos étrend, a mértékletesség és az, hogy ne egyféle terméket fogyasszunk rendszeresen nagy mennyiségben, eleve csökkenti az esetleges kockázatokat.
Az FDA jelenlegi álláspontja alapján nincs szükség pánikra, és nem rendelték el a felsorolt termékek visszahívását. Ugyanakkor az ügy jól mutatja, mennyire érzékeny kérdés az élelmiszerbiztonság, és milyen gyorsan tud egy laboreredmény országos vitát kirobbantani.
Forrás: tudasfaja, címlapkép: Közbeszéd
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
