A házi pizza titka, amit eddig csak az olasz nagymamák ismertek: most te is megtudhatod!
Kevés dolog tud annyira összehozni egy családot vagy baráti társaságot, mint egy finom, házi készítésű pizza. Az otthoni pizzakészítés nemcsak ízletes, hanem kreatív élmény is, hiszen saját ízlésünk szerint variálhatjuk az alapanyagokat. Az alábbi recepttel egy tökéletes, ropogós aljú, gazdag feltétekkel megpakolt pizzát készíthetsz otthon, amely garantáltan mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók:
A tészta:
- 500 g liszt
- 1 csomag (7 g) száraz élesztő
- 300 ml langyos víz
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
A szósz:
- 300 g paradicsompüré
- 1 gerezd fokhagyma (összenyomva)
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Feltétek:
- 250 g reszelt mozzarella sajt
- Friss bazsalikomlevél
- Sonka, gomba, paprika vagy bármilyen kedvenc hozzávaló
Elkészítés:
Tészta elkészítése: A langyos vízbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 5 percig. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima lesz, majd takard le, és hagyd pihenni 1 órán át, amíg a duplájára kel.
Szósz elkészítése: Egy kisebb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát. Öntsd bele a paradicsompürét, és keverd hozzá az oregánót, bazsalikomot, sót és borsot. Főzd 10 percig alacsony lángon, majd hagyd kihűlni.
Pizza összeállítása: A megkelt tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a paradicsomszósszal, szórd meg a reszelt sajttal, majd helyezd rá a választott feltéteket.
Sütés: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, majd süsd a pizzát kb. 12-15 percig, amíg a sajt szépen megolvad és a tészta ropogós lesz.
Címlapkép: Stephen Han/Unsplash
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
