5 perces reggeli: a tökéletes tükörtojásos pirítós magvas kenyérrel
A reggel gyakran rohanással telik, de ez nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk egy tápláló és ízletes étkezésről. Ez a 5 perces recept a klasszikus tükörtojást emeli új szintre, ropogós, magvas kenyérrel párosítva, ami garantáltan energiával tölt fel délig. A titok a textúrák kontrasztjában rejlik: a krémes, folyós sárgája találkozik a ropogós kenyérrel és a friss fűszernövényekkel.
Elkészítési idő: 5 perc Adag: 1 főre
Hozzávalók:
-
2 szelet vastagra vágott, teljes kiőrlésű magvas kenyér (pl. tönköly, rozs, vagy sokmagvas)
-
2 nagy, tanyasi tojás
-
1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
-
Friss snidling (metélőhagyma), apróra vágva
-
Tengeri sópehely
-
Frissen őrölt fekete bors
-
Opcionális: Egy csipet chilipehely vagy avokádószeletek
Elkészítés:
-
A Kenyér: Melegítsük elő a kenyérpirítót vagy egy száraz serpenyőt közepes lángon. Tegyük bele a magvas kenyérszeleteket, és pirítsuk őket aranybarnára és ropogósra. Ezalatt készítsük elő a feltéteket.
-
A Tükörtojás: Miközben a kenyér pirul, melegítsük fel a vajat vagy az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, közepes-alacsony lángon. Óvatosan üssük bele a tojásokat. Ha szereti a folyós sárgáját, süsse 2-3 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még rezgős. Ha szilárdabb sárgáját szeretne, fedje le a serpenyőt egy percre, vagy fordítsa meg a tojást.
-
Összeállítás: Helyezzük a forró pirítósokat egy tányérra. Csúsztassuk rájuk óvatosan a kész tükörtojásokat.
-
Ízesítés: Szórjuk meg bőven friss snidlinggel, tengeri sópehellyel és frissen őrölt borssal. Ha szereti a csípőset, most jöhet a chilipehely.
Címlapkép: Közbeszéd
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google Hírekben is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
