Ropogós sajtos rúd szilveszterre: így lesz tökéletes
Szilveszterkor nincs házibuli sajtos rúd nélkül. Ez az az aprósütemény, ami mindig az elsőként tűnik el az asztalról, miközben pezsgő, bor vagy üdítő kerül a poharakba. A jó sajtos rúd kívül ropogós, belül omlós, és napokig friss marad, már ha marad belőle egyáltalán. Most egy klasszikus, sokak által bevált szilveszteri receptet mutatunk, amit kezdők is bátran elkészíthetnek.
hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
25 dkg hideg vaj vagy margarin
-
20 dkg reszelt sajt (trappista vagy edami)
-
2 tojássárgája
-
1 dl tejföl
-
1 teáskanál só
a tetejére:
-
1 tojás
-
reszelt sajt
elkészítés
-
A lisztet és a hideg vajat gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk.
-
Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojássárgáját, a tejfölt és a sót.
-
Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, majd fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
-
A tésztát lisztezett felületen kb. fél centi vastagra nyújtjuk.
-
Felvert tojással megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal.
-
Rudakra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
-
180 fokra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt aranybarnára sütjük.
tippek, hogy igazán szilveszteri legyen
-
A tésztába keverhetsz egy csipet köményt vagy pirospaprikát.
-
Ha extra sajtos ízt szeretnél, többféle sajtot is használhatsz.
-
Másnap még finomabb, ha jól záródó dobozban tárolod.
A sajtos rúd igazi szilveszteri klasszikus: egyszerű, gyors, és mindenki szereti. Legyen szó családi összejövetelről vagy baráti buliról, ezzel a recepttel garantált a siker. Készíts belőle dupla adagot, mert szinte biztos, hogy pillanatok alatt elfogy, és tökéletes kísérője lesz az újévi koccintásnak.
Címlapkép: Facebook
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
