Ez a nagymama palacsintája minden ünnepet felejthetetlenné varázsol: a titkos trükk a puhaságért
Semmi sem idézi jobban az ünnepi hangulatot, mint a nagymama konyhájában sült, illatos palacsinta. Ez a recept generációk óta bizonyított, és most te is elkészítheted a tökéletes, puha, édes finomságot, ami minden családot összegyűjt az asztal körül.
Hozzávalók (kb. 12 palacsintához):
-
250 g liszt
-
2 evőkanál cukor
-
1 csipet só
-
3 tojás
-
500 ml tej
-
50 g olvasztott vaj vagy margarin
-
1 teáskanál vanília-kivonat (opcionális)
-
Olaj vagy vaj a sütéshez
Elkészítés:
-
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot és sót.
-
Külön edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
-
Fokozatosan öntsd a nedves keveréket a liszthez, közben keverd csomómentesre.
-
Ha szeretnéd, adj hozzá vaníliakivonatot az extra ízért.
-
Hagyd a tésztát 15-20 percig pihenni, hogy a liszt jól megszívja magát.
-
Forrósíts egy serpenyőt, kenj rá egy kevés olajat vagy vajat, majd süss palacsintákat közepes lángon aranybarnára, mindkét oldalukon.
A titok a pihenő tésztában és az olvasztott vajban rejlik – így lesznek a palacsinták puha, levegős és tökéletesen hajtogathatóak.
Egy tányér frissen sült palacsinta, egy kis lekvár vagy csokoládéöntet, és máris ünnepi varázslat lengi be a konyhát. Próbáld ki a nagymama receptjét, és tedd felejthetetlenné a következő családi összejövetelt!
Címlapkép: Pixabay
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
