Ünnepi zsemlegombóc recept: tökéletes köret gazdag fogások mellé

Hozzávalók (6–8 gombóchoz):

• 6 zsemle felkockázva

• 2 evőkanál vaj

• 2 tojás

• 1,5 dl tej

• Só, bors

• 1 csokor petrezselyem apróra vágva

• 1 csipet szerecsendió

• 2 evőkanál liszt

Elkészítés:

1. A zsemlekockák előkészítése

A felkockázott zsemléket pirítsd át kevés vajon, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek. Ez adja a gombócok alapját és a különleges, ünnepi aromát.

2. A tészta összeállítása

A tojásokat verd fel, keverd hozzá a tejet, a petrezselymet és a fűszereket. Öntsd az egészet a pirított zsemlékre, majd add hozzá a lisztet. Óvatosan forgasd össze, hogy a zsemlék jól beszívják a nedvességet.

3. Gombócok formázása

Nedves kézzel formázz közepes méretű gombócokat, és hagyd pár percig pihenni, hogy összeálljanak.

4. Főzés

Forrásban lévő sós vízben főzd őket 12–15 percig, amíg szép puhák és ruganyosak nem lesznek – éppen úgy, ahogyan a képen látható.

Ez a házias, fűszeres zsemlegombóc az ünnepi asztal egyik legszerethetőbb fogása: egyszerű, mégis különleges, és minden családi menüt képes egy fokkal elegánsabbá tenni. Tökéletes köret sültek, szószos húsok vagy akár egy ünnepi vadpörkölt mellé. Ha szeretnéd, segítek ünnepi főételt választani hozzá vagy összeállítom a teljes menüt is.

Címlapkép: Pixabay