Nagymama titkos ünnepi kókuszgolyója: a recept, amit minden család imád az ünnepi asztalon

Vannak sütemények, amelyek nemcsak finomak, hanem történeteket is őriznek. A nagymama ünnepi kókuszgolyója pontosan ilyen: egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis minden évben ez fogy el először a karácsonyi tálról. Puha, illatos, krémes és nosztalgikus, egy falat, és máris visszarepít a gyerekkor meleg, ünnepi hangulatába. Ha szeretnél te is egy olyan édességet készíteni, amely biztosan mosolyt csal mindenki arcára, ez a recept a tökéletes választás.

Hozzávalók (kb. 20–25 darabhoz):

• 50 dkg darált háztartási keksz

• 10 dkg porcukor

• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 10 dkg vaj vagy margarin

• 1,5 dl tej

• 3 evőkanál baracklekvár

• Rumaroma ízlés szerint

• Kókuszreszelék a hempergetéshez

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverd össze a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliás cukrot.

2. A vajat kissé olvaszd fel, majd öntsd a száraz keverékhez.

3. Add hozzá a tejet és a lekvárt, majd dolgozd össze. Ha szeretnéd, rumaromával gazdagíthatod.

4. A massza legyen jól formázható. Ha túl száraz, adj hozzá még kevés tejet; ha túl lágy, egy kis kekszet.

5. Nedves kézzel formálj dió nagyságú golyókat.

6. A kész golyókat forgasd meg bőséges kókuszreszelékben.

7. Hűtőben legalább egy órát pihentesd, hogy az ízek összeérjenek.

A nagymama ünnepi kókuszgolyója nem csupán egy édesség, hanem egy darabka családi hagyomány. Minden falatban ott van az ünnepek meghittsége, a gyermeki izgalom, a régi idők íze. Egyszerűsége ellenére különleges – és talán épp ezért szeretjük annyira. Készítsd el idén te is, és add tovább ezt az apró, édes ünnepi csodát a saját családodnak.

Címlapkép: Facebook/ Ferenczy Kriszta