Mindenki erről a sütiről beszél: a legfinomabb almás pite, amit valaha készítettél

A jó pite alapja mindig a puha, omlós tészta. Ehhez hideg vajra, egy csipet sóra, kevés cukorra és lisztre lesz szükséged – semmi több. A tésztát gyors mozdulatokkal gyúrd össze, majd pihentesd a hűtőben legalább fél órát, hogy könnyen nyújtható és omlós legyen.

A töltelékhez savanykás almát használj, például jonatánt vagy idaredet. A szeletelt almákat keverd össze barnacukorral, fahéjjal, kevés citromlével és egy kanál keményítővel, ami segít megkötni a nedvességet. Ettől lesz szaftos, de nem ázott a pite belseje.

Hogyan készítsd el lépésről lépésre:

1. A lisztet, vajat, cukrot és egy csipet sót morzsold össze, majd kevés hideg vízzel gyúrd tésztává.

2. A tésztát oszd két részre, az egyik felét nyújtsd ki, és tedd egy kivajazott tepsibe vagy piteformába.

3. Szórd rá az előkészített, fűszeres almaszeleteket, és egyengesd el.

4. Fedd be a maradék tésztával – bevagdoshatod a tetejét, hogy a gőz távozni tudjon.

5. Kend meg a tetejét egy kis tojással, és süsd 180 fokon, kb. 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Amikor kiveszed a sütőből, az illata betölti az egész lakást. Hagyd langyosra hűlni, hogy a töltelék kissé összeálljon, majd szeleteld – de valószínűleg nem kell majd sokáig várnod, hogy elfogyjon.

Tipp: tálalás extra élvezettel

Ha igazán különlegesre vágysz, tálald egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál házi tejszínhabbal. A meleg pite és a hideg fagylalt kontrasztja egyszerűen ellenállhatatlan.

Ez az almás pite nem csupán egy sütemény – ez egy emlék, egy hangulat, egy pillanat, amit újra és újra át akarsz majd élni. Akár hétvégi desszertnek, akár ünnepi alkalomra készíted, garantáltan mindenki dicsérni fogja. Ha egyszer megsütöd, többé nem keresel másik receptet – ez lesz a pite, amihez mindig visszatérsz.

Címlapkép: Pixabay

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!