Kenyér 30 perc alatt, élesztő nélkül? Igen, és meg fogsz lepődni, milyen finom!
Szeretnél friss, házi kenyeret, de nincs otthon élesztő? Vagy egyszerűen nincs időd dagasztani és órákig keleszteni? Jó hírünk van: gyors és egyszerű kenyér élesztő nélkül is létezik, ráadásul kezdők is könnyedén elkészíthetik!
Miért működik az élesztőmentes kenyér?
Az élesztő helyett sütőpor vagy szódabikarbóna végzi a dolgát. Ezek az anyagok hő hatására azonnal megemelik a tésztát, így nincs szükség kelesztésre. Ez azt jelenti, hogy akár fél órán belül már szeletelheted is a friss kenyeret.
Alaprecept – Élesztő nélküli gyors kenyér
Hozzávalók:
-
300 g finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 teáskanál só
-
250 ml natúr joghurt vagy kefir
-
2 evőkanál olaj
Elkészítés:
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
-
Keverd össze a száraz hozzávalókat.
-
Add hozzá a joghurtot és az olajat, majd keverd egynemű tésztává.
-
Formázd meg a tésztát, tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
-
Süsd 30–35 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Nincs dagasztás
Nincs kelesztés
Kezdőknek is sikerül
Milyen az íze és az állaga?
Ez a kenyér kívül enyhén ropogós, belül puha, tökéletes reggelihez, leves mellé vagy szendvicsalapnak. Bár kicsit tömörebb, mint az élesztős változat, az íze meglepően finom és friss.
Tipp: Dobd fel egyszerűen!
-
Sajtos változat: keverj a tésztába reszelt sajtot
-
Magvas kenyér: adj hozzá lenmagot, napraforgómagot
-
Fokhagymás-zöldfűszeres verzió vacsorához
Ha gyors megoldást keresel, vagy elfogyott az élesztő, ez a kenyér igazi megmentő. Kevés alapanyag, minimális munka, maximális élvezet. Egyszer kipróbálod, és garantáltan bekerül a kedvenc receptek közé!
Címlapkép: Közbeszéd
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
