Karácsonyi kacsamell almával és hagymával + recept

Hozzávalók:

2 nagy kacsamell
2 alma
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2–3 ág friss kakukkfű
Só, bors
2 evőkanál méz
2 evőkanál vaj
Kevés olívaolaj

Elkészítés:

Előkészítés:
A kacsamell bőrét irdald be kereszt alakban, ügyelve, hogy a húsba ne vágj bele. Sózd és borsozd meg alaposan.
Pirítás:
Egy serpenyőben közepes lángon forrósíts kevés olajat, majd a kacsamellet bőrrel lefelé helyezd bele. Süsd 6–8 percig, amíg a bőr ropogós és aranybarna nem lesz.
Megfordítás:
Fordítsd meg, add hozzá a feldarabolt hagymát, almát, fokhagymát és a kakukkfüvet. Locsold meg a mézzel, majd dobj mellé 2 evőkanál vajat.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben süsd további 12–15 percig, attól függően, mennyire szeretnéd átsütve.
Pihentetés:
A sütés után 5–8 percig pihentesd a húst, majd szeleteld fel.
Tálalás:
Az almás-hagymás, kakukkfüves szafttal együtt tálald – mennyei aromákat visz a tányérra.

Ez a karácsonyi kacsamell nemcsak ízekben gazdag, hanem látványában is igazi ünnepi fogás. A sülő kacsa illata, a karamellizálódó alma édessége és a kakukkfű fűszeressége olyan hangulatot teremt, amely garantáltan felejthetetlenné teszi az ünnepi vacsorát. Ha idén valami különlegessel kápráztatnád el a családot, ez a recept lesz a titkos fegyvered. Jó étvágyat és békés, meghitt ünnepeket kívánok.

Címlapkép: Pixabay