Ez az almás pite lett a család új kedvence: nagymamám titkos receptjét most először osztom meg

Az almás pite az a desszert, amelynek illata már önmagában képes meghozni az otthon melegét. Minden családban létezik egy változat, amelyhez különösen erős érzelmek kötődnek – nálunk ez nagymamám legendás almás pitéje. Gyerekkorom óta ez az a sütemény, amely minden ünnepen és hétvégén az asztalra került, és amelytől az egész ház fahéjas-almás illattal telt meg. Most először osztom meg lépésről lépésre ezt a receptet, amelyet méltán nevezhetünk a valaha volt legfinomabb almás pitének.

Hozzávalók

A tésztához:

• 40 dkg liszt

• 20 dkg vaj vagy margarin

• 12 dkg porcukor

• 1 csomag sütőpor

• 2 tojás

• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 1,5 kg alma (reszelve)

• 10 dkg cukor

• 1-2 teáskanál fahéj

• 1 citrom reszelt héja

• 1 csomag vaníliás cukor

• Zsemlemorzsa a szóráshoz

1. A tészta előkészítése

A lisztet keverd össze a sütőporral, majd morzsold el benne a hideg vajat. Add hozzá a porcukrot, a sót és a tojásokat, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Oszd két részre, az egyiket tedd hűtőbe, a másikat nyújtsd ki a tepsi méretére.

2. Az almás töltelék elkészítése

A hámozott, reszelt almát keverd össze a cukorral, fahéjjal, vaníliával és citromhéjjal. Kicsit nyomkodd ki, hogy ne legyen túl nedves.

3. Rétegezés

A tepsi aljára helyezd az első tésztalapot, szórd meg kevés zsemlemorzsával, majd egyenletesen terítsd el rajta az almás tölteléket. A hűtőben pihentetett második tésztát nyújtsd ki, és borítsd a tetejére.

4. Sütés

180 °C-on süsd 30–35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Ha kihűlt, porcukorral meghintve tálald.

Ez az almás pite nem véletlenül lett családunk ikonikus desszertje: egyszerű, omlós, illatos és mindenkiben kellemes emlékeket ébreszt. A nagymamám receptje most újra életre kel, és garantáltan bárkinek mosolyt csal az arcára, aki megkóstolja. Ha csak egy almás sütit akarsz idén elkészíteni, ez legyen az – nem fogsz csalódni.