Ez a mézeskalács recept most tarol a interneten, puha, illatos, és napokig omlós marad

A hideg beköszöntével újra megtelik a ház fahéjjal, mézzel és narancshéjjal – és idén egy különösen népszerű mézeskalács recept hódítja meg a magyarok konyháit. Nem véletlen: ez az a változat, amely már sütés után is puha, nem kell napokat várni, hogy fogyasztható legyen, mégis gyönyörűen formázható és díszíthető.

Ez a recept tökéletes választás akkor is, ha last minute készülsz az ünnepekre, vagy ha gyerekekkel sütnél, hiszen a tészta könnyen kezelhető, az illat pedig garantáltan karácsonyi hangulatot varázsol.

A tökéletes, azonnal puha mézeskalács receptje

Hozzávalók (kb. 40–50 darabhoz):

• 350 g liszt

• 150 g porcukor

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• 100 g vaj (szobahőmérsékletű)

• 1 db tojás

• 100 ml méz

• 1 csipet só

A díszítéshez:

• 1 tojásfehérje

• 150–200 g porcukor

• pár csepp citromlé

 Elkészítés lépésről lépésre

1. A gyorsan összeálló tészta titka

Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, porcukrot, fűszereket és a szódabikarbónát. Add hozzá a lágy vajat, a tojást és a mézet. Gyúrd össze addig, amíg sima, kissé puha, de nem ragacsos tésztát kapsz.

Tipp: Ha picit ragad, 1–2 evőkanál liszt megoldja.

2. Nem kell pihentetni!

Ez a recept azért kedvenc, mert azonnal nyújtható, nincs szükség órákig hűtőben pihentetni.

3. Nyújtás és szaggatás

A tésztát lisztezett felületen nyújtsd kb. 4–5 mm vastagra. Szaggasd ki a kedvenc formáiddal – csillag, szív, rénszarvas, angyal… minden jöhet!

4. Sütés – a legfontosabb lépés

180°C-on, 7–8 percig süsd.
Nem tovább! Ettől lesz puha.

A mézeskalács ilyenkor még világos és kissé puhának tűnhet, de hűlés közben pont jó állagúvá válik.

 Díszítés (ha szeretnéd profi módon)

Keverd simára a tojásfehérjét a porcukorral és pár csepp citromlével. Vékony csővel vagy zacskó levágott sarkával gyönyörű minták készíthetők.

 Miért imádják ezt a receptet?

• Nem keményedik meg – akár 10 napig puha marad.

• Gyerekekkel is könnyű elkészíteni.

• Azonnal süthető, nincs pihentetés.

• Karácsonyi illat tölti be a házat már 10 percen belül.

Ez a mézeskalács recept nemcsak finom, hanem egy valódi ünnepi élmény. Az illatok, a közös szaggatás és a díszítés mind-mind olyan pillanatok, amelyekre később is jó érzéssel gondolunk vissza. Ha idén szeretnél egy igazán bevált, mindig puha és gyönyörű mézeskalácsot készíteni, próbáld ki ezt a változatot – garantáltan a család és a vendégek kedvence lesz.

Ha tetszett a recept, mentsd el későbbre vagy oszd meg valakivel, akivel szívesen sütnél együtt – hiszen a mézeskalács lényege éppen az, hogy összehozza az embereket.

Címlapkép: Pixabay

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!