A titkos hozzávaló, ami aranysárgává és mennyeien ízessé varázsolja a húslevest: mindenki repetázni fog

Nincs is jobb érzés, mint egy gőzölgő, házias húsleves, ami egyszerre illatos, telt ízű és gyönyörűen aranysárga. Bár sokan a hagyományos zöldségekre és fűszerekre esküsznek, van egy apró titok, amitől a leves íze még gazdagabb és ellenállhatatlan lesz.

Hozzávalók (4-6 személyre):

• 1 kg csontos marha- vagy csirkehús

• 2 sárgarépa

• 1 fehérrépa

• 1 kisebb zellergumó

• 1 közepes hagyma

• 2-3 gerezd fokhagyma

• 1 teáskanál egész bors

• 2-3 babérlevél

• só ízlés szerint

• 1 evőkanál olaj vagy vaj (a titkos hozzávaló)

Elkészítés:

1. A húst alaposan mosd meg, majd tedd egy nagy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és kezd el lassan főzni.

2. Közben tisztítsd meg a zöldségeket, a hagymát pirítsd meg egy evőkanál olajon vagy vajon, amíg enyhén karamellizálódik – ez a titok a leves aranysárga színéért és gazdag ízéért.

3. Amikor a hús kezd puhulni, add hozzá a zöldségeket, a fokhagymát, a borsot és a babérlevelet.

4. Főzd lassú tűzön 1,5-2 órán keresztül, majd ízesítsd sóval.

5. Ha kész, szűrd le a levest, a húst szeleteld fel, és tálald a zöldségekkel együtt.

Ez a húsleves nem csak szépen aranysárga, de az íze is teljesen magával ragadja a családot. A titkos pirított hagyma minden kanálnyi levesben érezhető, így garantált a repetázás. Próbáld ki, és a következő családi ebéd biztosan emlékezetes lesz!

Címlapkép: Pixabay

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!