A nagymama titkos kelt tésztája: a recept futótűzként terjed az interneten

Az internetet időről időre elárasztják olyan receptek, amelyek egyszerűen megállíthatatlanul terjednek, és most éppen egy nagymamák aranykezét idéző kelt tésztás csoda hódítja meg a közösségi oldalakat. Nem véletlenül: puha, foszlós, illatos, és pont azt az otthonos melegséget adja, amit gyerekként a nagyi konyhájában érezhettünk. Ha valaha is vágytál egy biztosan sikerülő, légiesen puha kelt tésztára, most megtaláltad!

Hozzávalók (alap tésztához):

• 50 dkg finomliszt

• 2,5 dkg élesztő (friss)

• 2,5 dl langyos tej

• 5 dkg olvasztott vaj

• 2 ek cukor

• 1 csipet só

• 1 tojás

Így készül a tökéletes, foszlós kelt tészta:

1. Lépés: Az élesztő felfuttatása

Langyos tejbe keverj 1 evőkanál cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd 8–10 percig pihenni, amíg szép habos nem lesz.

2. Lépés: A tészta összeállítása

A lisztet tedd egy nagy tálba, add hozzá a sót, a maradék cukrot, majd a tojást, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Kezdd el dagasztani, amíg a tészta el nem válik az edény falától és rugalmas nem lesz.

3. Lépés: Kelesztés

Fedd le a tálat, és hagyd 45–60 percig kelni. A cél: legyen legalább kétszer akkora.

4. Lépés: Formázás és további pihentetés

A tésztát lisztezett felületen óvatosan nyújtsd ki vagy formázd kedved szerint – készülhet belőle:

• foszlós kalács,

• kakaós csiga,

• túrós batyu,

• bukta,

• vagy akár sós csavart pogácsa is.

Formázás után még 15–20 percet pihentesd.

5. Lépés: Sütés

180°C-ra előmelegített sütőben 20–30 perc alatt aranybarnára sül. A végén megkenheted vajjal vagy megszórhatod porcukorral, ha édes finomságot készítettél.

Ez a recept azért robbant be az internetre, mert:

• mindig sikerül,

• alap hozzávalókból készül,

• bárki könnyen variálhatja,

• pont olyan, mint amilyet a nagymama csinált hétvégente.

Az emberek pedig imádják azokat a recepteket, amelyekben benne van az otthon, a gyerekkor, és egy kis nosztalgia – ez a tészta pont ezt adja.

Ha még nem próbáltad, itt az idő: most te is elkészítheted azt a nagymamás, legendás kelt tésztát, amely futótűzként járja be a netet. Készülj fel, mert aki egyszer megkóstolja, újra kérni fogja, és könnyen lehet, hogy ez lesz a te saját „titkos recepted”, amit továbbörökítesz.

Címlapkép: Pixabay

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!