A nagymama 40 éves linzer receptje: mindenki ezt keresi
Vannak receptek, amelyek generációk óta vándorolnak kézről kézre, és minden alkalommal ugyanazt a nosztalgikus, semmivel össze nem téveszthető ízt adják vissza. A 40 éves linzer recept pontosan ilyen. Egy igazi időutazás a házi sütemények világában: egyszerű, omlós, illatos, és minden alkalommal tökéletes. Ha szeretnél egy süteményt, ami garantáltan eltűnik a tányérról, akkor ezt mindenképp készítsd el!
Hozzávalók (egy nagy tepsihez):
-
30 dkg liszt
-
20 dkg hideg vaj vagy margarin
-
10 dkg porcukor
-
1 tojás
-
1 csipet só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citrom reszelt héja (opcionális, de ajánlott)
-
Sárgabaracklekvár a töltéshez
-
Porcukor a szóráshoz
1. Az omlós tészta összeállítása
Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sót és a vaníliás cukrot. Add hozzá a hideg, kockákra vágott vajat, és gyors mozdulatokkal morzsold el benne. Üsd bele a tojást, gyúrd össze, majd formázz belőle cipót.
2. Pihentetés
A tésztát csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Ettől lesz igazán omlós és könnyen nyújtható.
3. Nyújtás és szaggatás
Lisztezett felületen nyújtsd kb. 3–4 mm vastagra, majd szaggasd ki a korongokat. A fele legyen lyukas, hogy klasszikus linzert kapj.
4. Sütés
180 °C-on, előmelegített sütőben süsd 8–10 percig. Akkor jó, ha az alja épphogy pirulni kezd – a linzernek világosnak kell maradnia.
5. Töltés
A kihűlt korongokat ragaszd össze jó minőségű sárgabaracklekvárral. A végén szórd meg porcukorral.
A 40 éves linzer recept nem véletlenül maradt fenn ilyen sokáig: egyszerű, biztos, és minden alkalommal ugyanazt a gyerekkori ízt hozza vissza. Tökéletes vendégváró, ünnepi asztalra való kedvenc vagy hétvégi nassolnivaló. Ha egyszer elkészíted, garantált, hogy ez lesz a család új kedvence – és te is továbbadod majd valakinek ezt a jól bevált receptet. Jó sütést kívánok!
Címlapkép: Közbeszéd
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
